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Emmental Beef
Hochwertiges Rindfleisch
Emmental Beef ist qualitativ hochwertiges Rindfleisch. Es wird auf qualitativ hochwertige Schlachtkörper Wert gelegt. Emmental Beef setzt auf Rassen, die optimale Fleischqualität versprechen. Fleischrinderrassen passen sich den klimatischen Bedingungen im Emmental problemlos an und veredeln Raufutter zum hochwertigen Nahrungsmittel Fleisch. Die Vermarkter vom Emmental Beef bevorzugen die folgenden Rassen: Aubrac, Charolais, Hereford, Limousin und Simmental.
Haltung
Die Tiere werden in tierfreundlichen Ställen gehalten und kommen in den Genuss von regelmässigem Auslauf im Freien.
Fütterung
Die Tiere werden natürlich gefüttert. Neben Raufutter, vor allem Gras und Heu, erhalten diese bei Bedarf ein Ausgleichsfuttermittel, damit die Futterration ausgeglichen ist. Der Einsatz von wachstumsfördernden Zusatzstoffen ist verboten.
Unsere Produzenten
Unsere Verarbeiter
Emmental Pork
Schwein mit Aussenauslauf
Dank einem Anteil natürlicher Leinsamen und Kräuter im Futter der Emmental Pork Schweine ist nicht nur aromatisches und zartes Fleisch garantiert, sondern auch ein bedeutender Wert an Omega-3-Fettsäuren. Diese leisten einen wesentlichen Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung, denn: Fleisch ist nicht nur Genuss, sondern ein wichtiger Nährstoffbaustein.
Unsere Produzenten
Emmental Weidelamm
Damit das Fleisch Emmental Weidelamm mit dem Label ausgezeichnet werden darf, ist der tägliche Weidegang für Schafe und Lämmer Pflicht – im Sommer und im Winter. Genauso sind ein heller Stall mit guter Belüftung und eine natürliche Fütterung der Tiere ausschlaggebend. Zur Regionalität gehört auch die Fleischverarbeitung: Geschlachtet wird in Thun, verarbeitet in den Metzgereien im Emmental.
Unsere Verarbeiter
Mehr Wertschöpfung in der Region
Die Bäuerinnen und Bauern im Emmental produzieren tiergerecht, umweltfreundlich und in respektvollem Umgang mit den Menschen geschmackvolle Lebensmittel von höchster Qualität, die für jeden erschwinglich sind.
Tiere in den Emmental Betrieben werden naturnah und artgerecht gehalten. Es werden nur so viele Tiere gehalten, dass sich die Mist- und Güllenmenge wieder in den natürlichen Kreislauf einfügen lässt. Sämtliche Tiere haben genügend Auslauf. Produkte aus der Emmental Fleischproduktion sind deshalb führend in Sachen Qualität.
Nahrungsmittel sind gesund und bieten höchsten Genuss. Wir achten darauf, dass vom Bauernhof bis zum Ladentisch strenge Qualitätsrichtlinien eingehalten werden. Jedes Produkt lässt sich bis zu seinem Ursprung zurückverfolgen.